6 domande che dovresti porre al tuo catering

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Dato il mio discreto background nel mondo della cucina, per me è sempre una priorità assicurarmi che i clienti facciano tutte le domande chiave per assicurarsi che le cose importanti non vengano trascurate.

Ho pensato di fare un elenco, per preparati al tuo prossimo evento.

1. Qual è il tuo minimo di cibo e bevande?

La maggior parte dei catering ha una richiesta minima cibo e bevande.

Questo è l’importo più basso che dovrai spendere per utilizzare i loro servizi di catering.

2. Fornite tovaglie, tovaglioli, bicchieri, argenteria?

In caso affermativo, quanto tempo sono lì per sistemare le tovaglie?

Questo determinerà quando tempo puoi usare per preparare tutto il resto.

3. Qual è la tariffa dei tuoi camerieri e quanti camerieri avremmo?

Ho incontrato persone che volevano risparmiare denaro ovunque potessero e chiedevano se potevamo tagliare alcuni camerieri.

Il mio consiglio, ascolta il tuo contatto di catering e fai quello che consigliano. Senza il numero corretto di camerieri, questo rallenta l’intero processo e lo rende stressante per gli altri addetti alla ristorazione.

I camerieri sono una parte vitale di ogni matrimonio ben funzionante!

4. Qual è il costo medio per persona?

Si dovrebbe sempre lasciare un prezzo “a persona” complessivo.

5. Quali sono alcuni dei tuoi piatti preferiti?

Sono molto onesta nel mio lavoro. Se c’è qualcosa che non mi piace nel menù, spiego cosa non mi piaceva di un determinato piatto, ma incoraggio anche i miei clienti a provare queste pietanze, in modo che potessero determinare loro da soli se gli piaceva.

Ognuno ha gusti e visioni diverse quando si tratta della cena di nozze.

Quando si tratta di antipasti, è qui che vuoi ottenere risposte reali dal tuo catering. Ci sono alcune opzioni che sembrano innovative e deliziose, ma potrebbero non essere all’altezza.

6. Cosa fai con il cibo rimasto?

Non tutti sono disponibili a lasciare il cibo in eccesso, perché bisogno seguire determinati codici sanitari. Quindi non sorprenderti se questo dovesse succedere.

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Jenny Miari

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