Differenza tra servizio Catering e Banqueting

Differenza Catering Banqueting

Sento spesso usare questi 2 termini come sinonimi, ma in realtà c’è una sottile differenza tra Catering e Banqueting.

Con Catering si intende il servizio di fornitura delle pietanze.

Il nome deriva dal verbo inglese to cater, letteralmente provvede a dare cibo e bevande ad un numero elevato di persone.

Il Banqueting, invece, aggiunge al servizio catering anche la fornitura di allestimenti.

Il termine inglese dal quale deriva è “to banquet”, letteralmente banchettare, creare banchetti.

Come puoi vedere la differenza fra Catering e Banqueting è davvero minima, ma andiamoli a vedere nel dettaglio:

Differenza Fra Catering e Banqueting

Il catering

Il Catering è la forma di consegna del cibo e nasce con la necessità di rifornire la ristorazione marittima e ferroviaria.

Leggi anche: Storia del Catering e del Banqueting

Guardando la realtà italiana, può essere considerato “servizio di catering” anche la pasticceria o la panetteria che prepara vassoi di pizzette e panini per le ricorrenze.

Il Banqueting

Il Banqueting comprende oltre alla fornitura del cibo (con preparazione diretta sul posto) tutto il corollario legato all’evento, quindi dalla scelta della location a tutti quei servizi ad esso collegato.

Sempre guardando cosa succede nella realtà del nostro paese, quasi tutti i catering sono banqueting perché tutte le società che forniscono cibo ai matrimoni si occupano anche di provvedere agli allestimenti. 

Infatti, nei menù di nozze sono incluse anche la tipologie di sedie tra cui scegliere, i piatti, i tipi di tavoli, le tovaglie e tutto quanto serve a creare un ricevimento di nozze secondo le regole. 

La sottile differenza fra Catering e Banqueting

Come puoi vedere la differenza è davvero sottile, impercettibile e non ti deve preoccupare se hai chiami catering un servizio di banqueting o viceversa.

In ogni caso quello che conta è il preventivo che hai in mano. Su quello ci sono tutti dettagli con quello incluso e quello escluso dal costo a persona.

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Jenny Miari

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